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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
自家製生パスタ、レモン風味のリコッタクリームソース
Homemade Pasta with Ricotta Cream Sauce & Lemon


IMG_9899_20110806141909.jpg


素敵なシェフレシピを提供してくださるフードクチュールさんのレシピを真似て作った一品。
参考にしたマスカルポーネクリームソースは、以前にもリコッタチーズで作ってみました。
「今日こそはマスカルポーネチーズを...」と思ってスーパーへ。
でも、以前にまして値段が高騰していたため断念。
薄いパッケージに入ったものが6.99ドル、それに比べて安いリコッタチーズは倍の量で2.99ドル、
高級なマスカルポーネはまたしても諦めてしまったのでした...残念。


ウチの坊っちゃんが「また生パスタ食べたい~。作りた~い」っていうことで、
夏休み企画として「生パスタを作る、第二弾の巻き」でございます。

【材料】
生パスタ
リコッタクリームソース
オリーブオイル
にんにくみじん切り
ベーコン
ネギ
マッシュルーム
トマト角切り
レモンペッパー(塩・こしょうでも)
レモン汁
パルメザンチーズ




生パスタ生地は捏ねて2時間ほど冷蔵庫で休ませておきました。
パスタマシーンで伸ばして平たくし、カット。
パスタドライヤースタンドがないもんですから、こうやってハンガーにぶら下げて乾燥させて、と。

IMG_9895_1.jpg



生パスタはほんの2分ほど茹でましたが、やっぱり歯ごたえがよろしくてウメェ~!\(´∀`)丿\(´∀`)丿








夏休みもあと残り1週間ちょっと。
ふと空いた時間に遊ぼうと思ってCostcoで衝動買いしたジグソーパズルに挑戦です。
ダイニングテーブルでやり始めてしまったので...

IMG_9896_1.jpg


ゴハンの時にはパズルの上からビニールシートをひいてその上で食べました❤

IMG_9899.jpg
















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