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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
レモングラス香るタイサーモン、ココナッツミルクカレーソース
Thai Salmon with Coconut Milk Curry Sauce


IMG_0018_1.jpg


【材料】
サーモン(塩・こしょう・ガーリックペッパーを振って軽く味付け)
サラダ油

レモングラスみじん切り
グリーンオニオン
マッシュルーム
ココナッツミルク
レッドカレーペースト
ライム
いんげん
色ピーマン
ヤングコーン
カリフラワー
タイバジル




フライパンでソテーして酒をふったサーモンにココナッツミルクたっぷりのタイカレーソース。
オーブンローストした野菜もたっぷり添えてガツガツ食べてしまいました。
色鮮やか、でも、超簡単にできるこのサーモン、お客さまを招待して食べさせて差し上げたい...

レモングラスとタイバジルの香り、ラリってしまいそうな程に病みつきです。

ウマー! ヽ( ゜∀゜)ノ



IMG_0032.jpg
















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