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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
お初の生パスタ、海老とロースト野菜のリングイネ、トマトクリームソース
お初です。生パスタ

IMG_9994.jpg


≡゜∀゜)≡゜∀゜)≡゜∀゜)ウメェ~ダーーーッ!



【パスタDough材料と分量】←麺のできあがり量は約4人分。
セモリナ粉 168g
小麦粉 168g
塩 5~10g(塩加減はお好みで調整を)
全卵 3個
オリーブオイル 大1


注)粉類の半端なグラム数は、セモリナ粉を買ったパッケージに書いてあったものを参考にしまして
1/4カップが42gとあったからなのであります。


Doughは意外と固めでOKらしいです。
10分こねてこねて、オリーブオイルのツヤが出るようにまとまったらラップにくるんで2時間寝かせる。
二つに分けて平たくのばしていく。

このパスタマシーン、友達から借りてきたのよ。
だいぶ前から欲しいと思っていたけど、買ったところで使うかどうか分からなかったからね。
買う前に使ってみたかったワケ。



こうやってパスタマシーンに生地をいれて~

IMG_9990_20110802235310.jpg


切って~

IMG_9991_20110802235309.jpg


30分ほど乾燥させるとコシが出るらしいです。

IMG_9992.jpg



時間のあるときにスローフードを楽しみたいと思ったら買うべきパスタマシーン。
とにかくウマカ~❤


IMG_9999.jpg
















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コメント
Omamamaさん
起き場所が問題なんですよねぇ...
これ以上、キッチンの収納スペースは確保できないから、ガレージ行きかなぁ...なんて思いながらAmazonを見てます。今使わせてもらっているのは友達のもので「8年前に買って1度しか使ってない」っていうお品ものらしいので、遠慮なく連れて帰ってきてしまいました。^^

でも、これは私は絶対に買いますよ!生地をのばす作業とカットする作業に快感を覚えてしまったので~♪楽しんで作ったあとでも歯ごたえモチモチでおいしかったら◎!
[2011/08/02 21:09] URL | moreland #- [ 編集 ]

うたまろさま
> 早速作ったんだね、早っ!Imperiaのマシーンはいかが?私もオーダーしちゃおっかなあ。
> それにしても、コメントするなんてなんだか緊張。

っていうコメントを残していただくって言うことは...?はて、ワタクシ、うたまろさんに日曜日、会いまして?笑。

あと何回か使わせてもらったら私も買いたいと思います!
同じものにしようか、お店もあちこち見て検討しようか。でも、けっこうパスタ作り、ハマりそう~。
[2011/08/02 21:06] URL | moreland #- [ 編集 ]


こんにちは~

パスタまで手作りなんて凄~い!!ワタシも興味だけはあったけど、道具は置き場に困るし・・・と思ってたの。凄く凄く美味しそう~i-80
[2011/08/02 20:42] URL | Omamama #- [ 編集 ]


早速作ったんだね、早っ!Imperiaのマシーンはいかが?私もオーダーしちゃおっかなあ。
それにしても、コメントするなんてなんだか緊張。
[2011/08/02 09:44] URL | うたまろ #- [ 編集 ]


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