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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
クラシックフライドチキンでチキンサンド
Classic Fried Chicken Sandwich


IMG_0044_20110722122911.jpg


アメリカ~ンなフライドチキンを自分で作ってみたかったのよね。
Buttermilkっていうものが一体どんなものなのか、毎日、買い物へ行くたびに目に留るんだけど
今回、フライドチキンを揚げるのに、初、お買い上げでございました。

【材料】
チキン胸肉(塩・こしょう・ガーリックペッパーを振って味を馴染ませておく)
バターミルク
タバスコソース
ガーリックパウダー
タイム
小麦粉
ベーキングパウダー
パプリカ
オニオンパウダー
カイエンペッパー

味付けした鶏肉をバターミルク・タバスコソース・ガーリックパウダー・タイムの液に漬けておき、
小麦粉以下のミックス粉をまぶしてフライする。

これだけなんですけど、やっぱりお味はアメリカ~ン。
いわゆる唐揚げとか竜田揚げとは違うおいしさ。

バターミルクがお肉を柔らかくするそうで、ジューシーにおいしく揚がりました。

液タレにミックス粉を入れて、そのまま衣として揚げてしまってもおいしい!

レモン汁をジュー、タバスコソースもかけて~
Ranchドレッシングをタラ~
ロメインレタスとトマトのオリジナルチキンサンドの出来上がりです。

ウマー!(*ё_ё*)
















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コメント
coroさん
いらっしゃいませ。

あはは、あの場所にあるあのバターミルク、見てました~?
歩いてすぐって距離なもんで、遠くの日系スーパーへ行くより、結局、近所のSafewayで買い物を済ませてしまうことが多くなってしまいました。「今日はCupertinoまで行くぞ!」とか「237を飛ばすわよっ」って気合いを入れないとなかなか行けません~。ガス代が値上がりしてからより一層...

確かに、私もはじめのうちはSafewayで何買うの~?ってよく分からなかったものの、今ではトレジョもCostcoも買うものが決まってきましたね。Safewayで買えるもので晩ごはんを作ろうって思うと、完璧、洋食になっちゃいますね。

あそこのモールは私もひとりランチをしますよ。ひとりで食べてるへのへのもへ字風の日本人女性を見かけたら「More子さん?」って疑ってもいいですよ。笑。


> 遊びにきました☆
>
> フライドチキンを自分で作ってサンドイッチなんてすごすぎですi-189
> バターミルク私も見ていてましたよ~。
> 使い方が分からないので購入しないんですが、morelandさんのブログで、なるほど!と思いました。
>
> safewayには毎日ではないんですが行きますよ!
> どちらかというとあのモールの飲食店に行く方が多い気がi-229
> 本当はもっとsafewayを活用したいんですが、料理の腕がない私にはあのスーパーで何を買ったらいいか分からないんです。(お恥ずかしい。。)
> 確かに、狭い世界ですから友達を言ったら繋がっているかもしれません(笑)
[2011/07/23 20:06] URL | moreland #- [ 編集 ]

Omamamaさん
そうなんですよ、普通はしないんですよね。一度やったら気が済むかなって思って、前から気になるButtermilkを使ってみました。アメリカで買うフライドチキンそのまんまの味ですよ。大量に作る時には安上がりになりますね。でも、面倒くさいなぁって思ったらやっぱり買いますよね。
[2011/07/23 20:01] URL | moreland #- [ 編集 ]


遊びにきました☆

フライドチキンを自分で作ってサンドイッチなんてすごすぎですi-189
バターミルク私も見ていてましたよ~。
使い方が分からないので購入しないんですが、morelandさんのブログで、なるほど!と思いました。

safewayには毎日ではないんですが行きますよ!
どちらかというとあのモールの飲食店に行く方が多い気がi-229
本当はもっとsafewayを活用したいんですが、料理の腕がない私にはあのスーパーで何を買ったらいいか分からないんです。(お恥ずかしい。。)
確かに、狭い世界ですから友達を言ったら繋がっているかもしれません(笑)
[2011/07/23 07:13] URL | coro #TY.N/4k. [ 編集 ]


おぉ~!手が込んでますねぇ・・・i-189 自分でフライドチキンなんて面倒でやったことないけど、美味しそうだねぇ。いつかやってみます♪
[2011/07/21 23:25] URL | Omamama #- [ 編集 ]


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