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プロフィール

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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
Slow Cookerで作る韓国風豚煮込みと野菜たっぷり辛ラーメン
トロトロ韓国風豚煮込みで野菜たっぷり辛ラーメン


IMG_6869.jpg


【材料】
豚骨なしショートリブ(はちみつをぬりぬり。塩・こしょう・ガーリックペッパーをすり込んでおく)
市販の韓国スープ
しょうゆ
みりん
砂糖

コチュジャン
デンジャン
粉唐辛子
にんにくすりおろし
ごま油
こしょう


友達からもらったSlow Cookerで煮込みモノ第二弾。
牛の骨付きショートリブに続くは、豚のショートリブの韓国風煮込み。
前夜に用意して8時間ゆっくり煮込みました。
トロトロ~っ!ぬお~っ!

味付けした豚肉をフライパンで焦げ目がつくまでしっかり焼きました。
紅茶煮など臭みをとってから煮込もうか、焼いてから煮込もうか迷いました。
豚肉の臭みが鼻につくもんで...
でも、焼き色をつけて香ばしくなるのも好きなので、今回は焼き色をつけてSlow Cookerにぶち込みました。


トロトロ豚ができたところで、ニラ・ネギ・豆もやしのシンプルだけど、にんにく・しょうがたっぷりの野菜炒めと
豚肉を煮込んだお汁に漬けこんだ味付けたまごをトッピングして作った即席辛ラーメン。
お馴染みです。

images_20110524111533.jpg


韓国人ママ友達の女の子が
「スープにミルクを入れるとすっごーいおいしいの!」
って英語でエキサイトしながら教えてくれました。
ハーフ&ハーフで牛乳を加えるのもアリで~す。


簡単だけど激ウマー!な夕ゴハン。
Slow Cookerまだまだ引き続き使いこませていただきます♪















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