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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Slow Cookerで作る牛肉のビール煮込み
Short Ribs Braised in Beer


IMG_0017_1.jpg


【材料】
骨付き牛ショートリブ
(塩・こしょう・ガーリックペッパー・カイエンペッパー・チリペッパー・マスタードパウダーをフリフリ)
バター
赤ワイン
にんじん
たまねぎ
セロリ
ミニ赤じゃがいも
ブロッコリー
ビーフブロス(コンソメスープ)
ビール
トマトペースト
はちみつ
バルサミコ酢
トマトケチャップ
ブルドッグソース
サワークリーム
パセリ



ママ友達からSlow Cookerをもらいました。
5年も前から家の倉庫にしまいっぱなしで一度も使ったことがないのだと。
「あなたにあげるわ♪」
って気前よく言っていただけたもんで、早速、使ってみたど。


ビール酵母の効果もあるのか、お肉はとろけるほどに柔らか~❤
野菜もスープもしっかりとした味に仕上がって大満足の出来。
半日ゆっくりと時間をかけて煮込んでいる間にも外出できるし、
前から欲しかったものがあっさり手に入ってニンマリです。




あ~、今週はいろいろ予定がぎっしり詰まって、いつもの倍の速さで時間が駆け抜けていきました。
クタクタです。
子供たちの学校のこと、自分の勉強、子供たちのお稽古ごと、プレイデート、私のママ友達との楽しいひととき...

などなど。

楽しかった~。
でも、つ、つ、疲れた~。
そしてまた週末も遊びまくるのだ~っ。
















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コメント
なのはなさん
ワ~イ、こんにちわ♪
なのはなさんはすでに長い間、こんな便利なものをお使いだったようで。私も長年欲しいと思いながらも、やっぱり収納場所に困るかなぁって、圧力鍋ひとつでがんばってきました。でも、友達がくれるっていうんで、この際、遠慮なくもらっちゃいました。どうにか収納スペースを確保してキツキツになったキッチンの戸棚からひっぱりだしたりしてます。^^

できるものはコレにおまかせですね♪
圧力鍋の出番が少なくなりそう...^^;
あ、確かに音が気になりますね。爆発するんじゃないかってヒヤヒヤしたりして。
[2011/05/23 19:38] URL | moreland #- [ 編集 ]


うちにもSlow Cookerがあります。もう20年位になります。全然壊れないのでおんぼろなのを使ってます。。うちはおでんなどもSlow Cookerで作りますよ~。後、チリや煮豆、煮物系。。朝入れておくと、帰って来たら出来ているのでとてもいいです。。

私はお友達と逆で、Slow Cookerは月に1-2回使いますが、圧力鍋はガレージに入れちゃってます。。どうも音が怖くて。。(汗)Morelandさんだと両方使えるから色々出来ますね!
[2011/05/21 06:43] URL | なのはな #DQ4pQK7w [ 編集 ]


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