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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
鶏のから揚げと野菜いろいろ、ちょいカレー風味ココナッツミルク炒め
悲しんでばかりはいられない。
普段の生活が元通りに送れなければどうやって日本を応援できるか。
昨日から私もやっと元通りの生活ができるようになった気がします。
買い物へ出かけて、家の仕事もし...
やっとまともなごはんも作るようになりました。

アメリカではジャパンテレビが無料放送しているので
ひたすらテレビに向かっては心を痛めるばかり。
こんなことではいけないねぇ。

被災している方に申し訳ない。

私は私で普段通りの生活をがんばらねば。





鶏のから揚げといろいろ野菜でココナッツミルク炒め
ほんのりカレー風味


IMG_0047.jpg


野菜はいろいろ。
ナス・ズッキーニ・ピーマン・にんじん・セロリ・ヤングコーン...
ピーナッツオイルに赤トウガラシ・にんにく・しょうが・レモングラスの香りをつけて
お好み野菜を炒め、塩・こしょう・カレー粉をパラパラ。
ココナッツミルクを流し入れて、ナンプラー・砂糖少々を加えて、最後に鶏のから揚げを加える。

インドのパラパラごはんにのっけて食べました。

アジアンな香りがフンワー。
















食事の支度をしながらもテレビのニュースはつけっぱなし。
今朝のNHK放送を聞きながら耳にしていた話。

被災した方は「がんばって」と言われたくない、と。
もうすでにがまんの限界を超えているところで、励ましの言葉は苦痛にしかならないのだとか。

だから、被災地以外の日本のみんな、がんばれ。

でも、私もみんなと同じ、心は被災地にあります。





ところで、
今夜は「エコレゾウェブ」の対談を読んでいました。
いろいろと勉強になる対談です。

そこから「ap bank Fund for Japan」へ飛んで、日本を代表するアーティストからのメッセージなどにも目が留り...
個人的に好きなページで、震災後、「ap bankはきっと何かやってくれるだろう」、って心待ちにしていたものでした。

料理ブログとは関係ない話題ですが、個人的にはかなり嬉しいニュースです。
















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コメント
muchan
唐揚げは揚げたてをそのまま食べるのが一番おいしいのよね♪私はレモンをかけま~す❤
そうそう、私も翌日のランチは親子丼を食べるのが好きなの。
もっと唐揚げの利用法、たくさんありそうだよね。アイディア交換お願いしまーす。^^
ピーナッツクリームはおいしかった?
[2011/03/27 06:00] URL | moreland #- [ 編集 ]

おっと!2
そんなにバリエーションがあったのね・・・全部揚げて全部食べちゃった・・・半分だけ食べて翌日親子丼もよかったなぁ~
勉強になります!
そうそう、前の唐揚げのピーナッツクリーム和えは作ったわよ!
[2011/03/23 09:37] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]

muchan
唐揚げってそのまま食べるのがおいしいのよねぇ~❤
でも、Panda Expressのオレンジチキンソースに絡める、あんかけとからめてごはんといっしょに♪、もしくは酢豚の代わりに唐揚げを、けっこうあんかけものに入れるのが好きなのよ。野菜と一緒に南蛮漬けでもうまー!あとはね、親子丼は唐揚げで食べるのがとってもおいしいっす。いろいろなものに使えそうだよね。何か見つけたらアイディア教えて~。
[2011/03/23 08:07] URL | moreland #- [ 編集 ]

おっと!
唐揚げ、この手があったか~
先日、我が家で来客予定で大量の唐揚げ用鶏肉を下味つけこんでいたら、キャンセルになり、途方にくれていたの。。。。すごい大量の唐揚げを2人で食べたの・・・
こうやって食べれば、ぺろっと食べれたね・・・今度から途方にくれたら、まずはMorelandちゃんに相談してみます~
[2011/03/21 10:36] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


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