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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
ローストガーリックMahiMahiのプチトマトバルサミコソースかけ
Roasted Garlic Mahimahi, tomato + Balsamic Sauce


IMG_0010.jpg


MahiMahiっていうと、よくハワイで高級魚として調理されますよねぇ。
日本では「マヒマヒ」って言ったってどことなくトボけた感じがしてパッとしないっていうか...
馴染みがないっていうか、日本のスーパーでは見たことありませんけど
でも、日本語名があるのかもしれない?
調べてみたけれど、なんだかあまりよく分からないので、「MahiMahi」と書いた方がよさそうだ。

Costcoで真空パックになっている切り身を買ってきたんだよ。
すでにローストガーリックのフレーバーがついているので、バター焼きして白ワイン蒸ししたものに
ミニトマトをにんにくと共にフライパンでローストして、バルサミコを使ったソースをかけました。
バルサミコ酢以外には、しょうが・はちみつ・醤油を加えてあります。

Asiago Cheese Breadを添え忘れましたが、パンと野菜、魚のライトなゴハンで~す。

ヘルシーになった気分。


IMG_0017.jpg
















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