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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
アスパラガスのメロンヴィネグレットソース
Grilled Asparagus with Cantaloupe Vinaigrette

IMG_9900.jpg


アスパラガスがお安い週末セール、ついでに安いCantalloupeもゲットして作ったものはサラダ。
いろいろな色を使うから見た目、美しく見えるサラダ。
サラダにフルーツってあまり好きじゃなかったものの、料理を工夫しようとしてから少しずつ使うようになってきた。
昔だったら「サラダにメロン!?ありえな~い」なんて思っていたけどなぁ...


【材料】
アスパラガス(軽く塩ゆで→オリーブオイル・塩・こしょうをふってオーブンでロースト)
メロン
トマト
赤たまねぎ
カリカリベーコン
くるみ(フライパンで少々炒る)
Fetaチーズ
オリーブオイル
ホワイトバルサミコ酢
はちみつ
レモン汁
塩・こしょう
ドライパセリ









実は、ウチの下の子、金曜日から具合悪くって吐いてました...ヒィィィ!(゚Д゚;)
ついでに私も体調不良で、ふたりで寝込んでましたの。
自分の宿題も終わらすことができずに、気分は落ち込むばかり。
かなり厳しいこの学生生活。
まだ始まって間もないのに乗り越えられるのかしら...( ̄へ ̄|||)















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