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moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
アーモンドペーストで作る即席カレー、ミートボール添え
アーモンドペーストがおいしさの秘密よ♪即席ミートボールカレー


ちょっと光の向きが難しかったデス...
IMG_9538.jpg


暗く写ってしまいましたわ...
IMG_9534.jpg


今日は友達が遊びにやって来てくれて子供たちを遊ばせてプレイデイトの日。
お昼ゴハンにおいしい何かを作りたかったけど、あまり時間がなかったもんで、
おいしくカレーを作ろうと挑戦。

【材料】
アーモンドペースト(アーモンド・トマトペースト・ヨーグルト・にんにく・しょうがをフードプロセッサーでまぜまぜ)
あめ色タマネギ(耐熱ボールにうすぎりタマネギを入れてバターを加え、レンジで数十分加熱後、フライパンでゆっくり炒める)
オリーブオイル
にんにくみじん切り
ショウガみじん切り
にんじん
セロリ
塩・こしょう
コンソメスープ
バター
はちみつ
生クリーム
市販のカレールー
ミートボール
マッシュルーム
グリーンピース


アーモンドペーストはこんな感じでフライパンでよく炒めます。

IMG_9532.jpg


にんじん・セロリはオリーブオイル・にんにく・しょうがで炒め、スープを加えて柔らかく。
その後、あめ色タマネギとともにフードプロセッサーでかくはん。

アーモンドペーストと炒め合わせて、コク出しにバターを加え、さらにスープを加える。

市販のカレールーを加える。

はちみつなどで味を調整。

最後に炒めたマッシュルーム・グリーンピース・ミートボールを加えて完成。


即席っていう割には時間がかかるもんですけど、
やっぱり野菜の旨みとナッツがおいしいカレーでございました。


レモンライスも作ったけど、コレも好評でしたわ。

一緒にウメェ~!≡゜∀゜)ランチ、楽しかったデス♪
















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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

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