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Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
平成の豪華版クリーミーナポリタン
Napolitan Linguine


IMG_9494.jpg

ナポリタンを外国人に説明する時にはなんて言えば通じるか、ちょっと調べてみましたら...

「Napolitan (ナポリタン) is the name of a pasta dish, which is popular in Japan. The dish consists of spaghetti, tomato ketchup or a tomato-based sauce, onion, button mushrooms, green peppers, sausage, bacon and Tabasco sauce. Napolitan is claimed to be from Yokohama. An instant Napolitan is also available in Japan today」

と、ちゃんとwikiに載ってました。

横浜のニューグランドホテルから生まれた日本人によるパスタなのだそう。


「タバスコソースをかけると辛酸っぱくてもっとおいしいのよ」
って言って、今日、外国人の友達に食べさせました。
めちゃウマ~!(゜Д゜)←(日本語に訳すところではこんなカンジのリアクションをしてくれて^^)
と感激してくれました。

これは外国人ウケする味だわね。


【材料】
パスタ
ベーコン
ソーセージ
オリーブオイル
にんにくみじん切り
タマネギ
緑ピーマン
赤ピーマン
マッシュルーム
ナス
ズッキーニ
塩・こしょう
ガーリックパウダー
トマトソース
ケチャップ
中濃ブルドッグソース
はちみつ
サワークリーム
生クリーム
パルメザンチーズ
飾り用ドライパセリ


アメリカのベーコンは日本のものに比べるととってもウェットでジューシーだから好き♪
フライパンでカリカリになるまで炒めるとたっぷりと油が出ます。
カリカリになったところでソーセージを炒め、いい具合に焼き色をつけます。

IMG_9492.jpg


一度、お肉を取り出して油をふき取り、今度はオリーブオイルでにんにくを炒めま~す。
タマネギ・ピーマン・マッシュルームをよく炒めるのです。
ナスとズッキーニは別に油で素揚げするのが好きなのよ。

ソースはよく混ぜ混ぜしてフライパンの中に流し込み。
サワークリームと生クリームを加えてあるからダブルでクリーミー。
クリーミーってのが私好み。

ちょっとだけ手間をかけて豪華版ナポリタンの完成でございます。

IMG_9497.jpg



















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テーマ:パスタ - ジャンル:グルメ

コメント
muchan
自分の母親が作るナポリタンって、実は、子供の頃あんまり好きじゃなかったのよねぇ...それは、なぜかっていうとケチャップだけの味しかしなかったから。汗...母の手料理はおいしいものがたくさんあっても、ナポリタンはあまり好きじゃなかったなぁ...こんなこと言ったら申し訳ないね...でも、正直なところ、コレはワタシが作った方がおいしいっす。
[2011/01/14 20:00] URL | moreland #- [ 編集 ]

やった!
ナポリタンって、食べたくなるよね!でも、ちゃんと作れたためしがないので、このレシピ作ってみます!
[2011/01/13 10:37] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


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