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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
炊き込み豚キムチごはん

フライパンで
炊き込み豚キムチごはん
美味しいスープを吸い込んだお米がツヤツヤ
隠し味にはマヨネーズ


IMG_3746.jpg






【材料】
白米2合
豚肉(酒・醤油・おろし生姜・おろしニンニクに漬け込んでおく)
サラダ油
ネギ
えのき茸
キムチ
ごま油
市販のキムチチゲスープ
マヨネーズ 大さじ1
白ごま
韓国海苔フレーク
目玉焼き





スンドゥブスープの気分で韓国スーパーに買い物に出かけたら
スープの素で炊き込みごはんを作りたい気分になった😀
お好みの材料を炒めて、ごま油を回しいれる。


IMG_3740.jpg






フライパンの蓋をして強火〜中火で2分
弱火で13分炊き上げました。

IMG_3744.jpg





ちょうどいい具合ににおこげもできてる☺️
炊き上がったらマヨネーズ大さじ1程度を加えて混ぜ合わすとよいです。
スープの素にお豆腐も入ってました。


IMG_3745.jpg







今回、買ってきたものはコレらの商品。


IMG_3743.jpg






最近、はまっているもの。
韓国海苔ふりかけ。
サクサクな食感が美味しい😍
納豆・親子丼・牛丼・豚キムチ…などにふりふり。
食感が大事なので、食べる直前にふりかけます。
で、サクサク食べます。

韓国海苔ふりかけが食べたいために作った豚キムチごはん。
ヒットでした。

甘い炒り卵を足して、オフィスで食べるランチにも持っていきました♪


















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Lasagna Roll-Ups

クルクルまきまき
Lasagna Roll-Ups
ジューシーミートソースとホワイトソースのハーモニー😍


IMG_3619.jpg






【ミートソース材料】
オリーブオイル
牛ひき肉(塩・こしょう・ガーリックパウダーをふりかけて味付け)
ニンニクみじん切り
玉ねぎ
セロリ
ニンジン
トマト
マッシュルーム
塩・こしょう
ガーリックパウダー
赤ワイン
トマトソース(トマト缶でも)
ケチャップ
中濃ソース
バター
カラメル
サワークリーム






ミートソースをお鍋にいっぱい作り置きしておきました。
ポイント
①牛ひき肉は味付けした後、フライパンでジュージュー色好く焼く→ソースのコクが深まるそう。
②お肉と野菜のみじん切りを炒めた後、赤ワインはドボドボたっぷり注ぎ、強火でアルコール分を飛ばす。
③キャラメルを足すと美味しさアップ
④作り置きした翌日以降が味が馴染んでいる。
⑤サワークリームや生クリームを足してね♪





ホワイトソースとモッツアレラチーズも用意。
茹でたラザニアパスタでミートソースをクルクルまきまき。
耐熱皿にホワイトソースをひき
パスタを並べて、上にモッツアレラチーズをパラパラ。
オーブンで色好く焼く。






IMG_3625.jpg






具材を用意しておけば、クルクルして焼くだけ。
簡単にでけた夕ごはん🍽






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