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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
Raspberry Sour Cream Pound Cake

爽やかな甘酸っぱさが美味しい

Raspberry Sour Cream Pound Cake
しっとりを目指す( ・∀・)


IMG_0871.jpg






【材料】
バター 1本(113g)
グラニュー糖 80g
卵黄 3個分
サラダ油 30g
サワークリーム 140g
生クリーム 50g
バニラエッセンス 少々
薄力粉 220g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵白 3個分
グラニュー糖 80g
cream of tartar 少々
冷凍ラズベリー 適量
アイシング用粉砂糖 適量
レモン汁 適量






ラズベリーとレモンの酸味がサワークリームパウンドケーキに合うんだな。






IMG_0876.jpg






とっても美味しく焼けました( ゚∀゚)


















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Butter Lettuce Salad with Mango Stilton Cheese

グリーンなサラダ

Butter Lettuce Salad with Mango Stilton Cheese
柔らかい葉が好きさ(^ω^)


IMG_0834.jpg






【材料】
Butter Lettuce
アボカド
エンドウ豆
オリーブ
Mango Stilton Cheese
クルトン
オリーブオイル
シトラスビネグレット
レモン汁
はちみつ
塩・こしょう
ガーリックパウダー
市販のシーザーサラダドレッシング





Stilton Cheeseっていうのを買ってみた。
ドライマンゴーが入っている甘いタイプのデザートチーズがButter Lettuceに合いそうだと思ったら
とっても美味しいサラダになりました。






IMG_0831.jpg






ダイエッターのシンプルな夕食(・_・)
でも美味しい♡


















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Sour Cream Butter Cake

たまごは別立てでメレンゲ使い

Sour Cream Butter Cake
しっとり食感♡


IMG_0829.jpg





【材料】
バター 1本(113g)
グラニュー糖 180g
卵黄 3個分
サラダ油 30g
サワークリーム 140g
生クリーム 50g
バニラエッセンス 少々
薄力粉 220g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵白 3個分
cream of tartar 少々






アメリカのレシピは分量カップなのでグラムに変換して参考にしました。
卵黄と卵白に分けて別立てで。
メレンゲを混ぜ込みたかったので自分流にアレンジしてみた。

グラニュー糖の量を減らして甘すぎず。
生クリームとサラダ油を加えてしっとり感増し。
成功しました(・ω・)

375℉(摂氏190℃)で30分ほど。



パウンドケーキ型にしようか迷いつつ、今日はエンゼルケーキ型で。


美味しい(*'ω'*)






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Caramel Banana Chiffon Cake

憧れのトールシフォン型で作る😍
Caramel Banana Chiffon Cake
カフェ風💕


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【材料】
卵黄 4個
グラニュー糖 50g
サラダ油 50㏄
グラニュー糖(キャラメル用) 30g 
水 大さじ1
バナナ 小2本
牛乳 50㏄
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小1/2
卵白 5個分
cream of tartar 少々
ザラメ(お好みで)






トールシフォン型キタ━(゚∀゚)━!!!
前から欲しいと思っていたけれどこれは日本でしか買えないもの。
ずっと前に日本の住所に送っておいたけどやっと手に入った。

さっそく17㎝用の1.2倍量で焼いてみる。
いい感じ♪
フワフワしっとり♡

おいちい(*'ω'*)
















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