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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
ベーコンとブロッコリー&カリフラワーのカルボナーラ

ヌードルメーカーで作る生パスタ

Home-made Fresh Pasta Carbonara
with Bacon, Broccoli & Cauliflower

さっぱりレモンの酸味



IMG_9656.jpg 






【生パスタ材料】
セモリナ粉 125g
中力粉 60g
薄力粉 65g
塩 1g
全卵+冷水 90ml

【パスタソース材料】
ベーコン
オリーブオイル
にんにくみじん切り
ブロッコリー
カリフラワー
塩・こしょう
白ワイン
卵黄
生クリーム
コンソメ
レモン汁
パルメザンチーズ
チリペッパー





生パスタを作る粉を用意して...

IMG_9652.jpg





ヌードルメーカーをスタンバイ...


IMG_2311.jpg






捏ね8分に設定しスタートボタンを押すと自動的に麺が出てくる。
とても簡単に生麺ができるので大満足の買い物をしました♪

歯ごたえもよし。
美味しいのでしばらくパスタメニューが続きそう...

















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パリパリアーモンドクッキー

香ばしいナッツの気分
パリパリアーモンドクッキー
食感いい❤️


IMG_9647.jpg






パリパリアーモンドクッキーのレシピを参考にして
りょっぴり練乳を加えました。

薄めに焼くのがコツなのね。

なんとなくアーモンドが食べたい気分で
レシピ検索をしていたらコレが出てきたので早速トライ。
すぐできた♪

美味しいレシピありがとござんす。

















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ハニーアーモンドシフォンケーキ

アーモンドの香りほんのり
Honey Almond Chiffon Cake
スライスアーモンドの食感もいい(゚∀゚)


IMG_9644_20161012111521d09.jpg






【材料】
卵黄 4個分
グラニュー糖 30g
牛乳 50g
はちみつ 50g
サラダ油 50g
薄力粉 45g
アーモンドミール 45g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵白 8個分
cream of tartar 少々
スライスアーモンド 適量



牛乳とはちみつは合わせてレンジで15秒ほど加熱。
よく混ぜ合わせておく。

製菓用薄力粉とアーモンドミールはふるいにかけておく。

卵白は泡立てる前に冷凍庫に入れておき、まわりが少しシャリシャリになるようにしておく。





型から外すときに表面がハゲてしまいました。
でもとっても美味しい(´∀`*)
ホイップクリームを添えて食べましたよ。


















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コンデンスミルクでトロトロかぼちゃ焼きプリン

コンデンスミルクで濃厚
かぼちゃプリン
そしてとろとろ(≧∀≦)


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【材料】
かぼちゃ(ふかすかレンジで加熱するなどして柔らかくし裏ごししておく)
卵黄 2個分
全卵 1個
牛乳+生クリーム 300㏄
練乳 50g
バニラエッセンスなどでお好みで香りをつけて

(キャラメル用)
グラニュー糖 60g
水 大さじ1
熱湯 大さじ1



耐熱皿に熱湯を注ぎ、プリン液を入れた耐熱容器にアルミホイルをかぶせて
325℉のオーブンで1時間ほど蒸し焼きにします。






IMG_9626.jpg






ハロウィン仕様でかわいらしくo(^▽^)o
混ぜるだけ簡単、でも、濃厚でトロトロおいしい焼きプリン完成です。




















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