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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
平焼きあんぱんとメロンパン

午後のおやつに

平焼きあんぱん
うまか~(・∀・)

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「あんぱんが食べたい」

って朝に言われたので、午後のおやつに焼きました。





まん丸もいいけど、セルクルに入れて平たくしたらキレイに焼けた。( ・∀・)

熱いうちに食べると粒あんがアツアツでヤケドしそう...

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手前が一番の美人さんだよ。

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「あんぱん焼けたよ~」

って言うと


「メロンパンも食べたい」


だって...










(゚Д゚ )ハァ?










今日は特別だよ。(・∀・)
夕方のおやつパンまで用意してしもうた。

メロンパンもフカフカサクサクに焼けたさ。

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家中パンだらけになってしまったので
ご近所さんに食べさせました。
喜んでいただいて嬉しいで~す。

あんぱんとメロンパンはたまに食べたくなるねぇ...












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Fresh Raspberry Pink Lemonade

夏ドリンク
すっきりラズベリーピンクレモネード
(´-`).。oO(夏が終りかけてる...)

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甘くてレモンの爽やかなさっぱり感は夏の暑い時にいいねぇ...
でも、もう北カリフォルニアの夏は涼しくなってきちゃった。
夕方はもう秋の気配が感じられるほど。
なんとなく寂しい。(´・ω・`)

午後にグビグビ飲み干してしまいました。
おいちい。( ^ω^)

夜にはアルコールを加えて飲みたいね。

















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Smoked Salmon on Greek Yogurt + Soy Milk Soda Bread with Cream Cheese

すぐできる超かんたん

プレーンなソーダブレッド
素朴な味わいがおいしい( ・∀・)


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【材料】
bread flour 300g
salt 1/2 tsp
granulated sugar 20g
baking soda 1 tsp
baking powder 1 tsp
Greek yogurt 170g
Soy Milk 100g
Soy Milkは生地の様子を見ながら少しずつ足していったので、実は、正確な分量じゃないかも...
あまり捏ねずサクサク混ぜ合わせて、生地がひとまとまりになればいいのよ。






すぐできるソーダブレッドは白米を洗って炊くのと同じ時間でできる。
材料がそろえば、計量して成型3分→焼くこと30分、
40分以内に焼きあがるかなぁ。


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バターミルクを使うとかお豆腐を使うレシピとか...
ナッツや全粒粉を使うものも多いけれど、とりあえずプレーンから。

よくあるクリームチーズ+スモークサーモンの具もオーソドックスね。

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アレンジし放題簡単ソーダブレッドレシピは重宝します。

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わらび餅粉で作るプルプルわらび餅

名古屋のおみやげ

作りたてわらび餅
ぷるんぷるん( ゚▽゚)

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ヤマシン産業のわらび餅粉を頂きました。
ご丁寧にきな粉も一緒に。

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すぐでけた。
(≧∇≦)

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夏休みが明けて各地のおみやげいろいろ頂戴いたしました。
とてもとてもありがたい。
アリガト♪♪♪(*・ω・)(*・ω・)(*・ω・)アリガト♪♪♪
Big Island Cookiesも大事に食べるの。

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150gのわらび餅粉でたらふくできちゃったので
3日かけて抱えて食べました。
わらび餅で飽和状態の幸せな私の胃袋。
こんなぶるぶる和菓子は大好きさ。


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あああ
ウマァ...
ごちそうさま。
ヾ(。・ω・)ノ



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Basil-Scented BBQ Salmon Cake


BBQで香ばしく焼きつけた生鮭で

サーモンケーキ
バジル風味

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【材料】
salmon(オリーブオイル・塩・こしょうをふってBBQグリルで20分炭火焼き)
olive oil
butter
red onion
celery
green onion
carrot
salt &black pepper
garlic powder
chili powder
egg
panko
Worcestershire sauce
mayonnaise
pesto sauce
mustard
lemon juice
flour
white wine
horseradish
dry parsley



【作り方】
①ボールに調理した生鮭の身をほぐす。
②オリーブオイルとバターでみじん切り野菜を炒め、塩・こしょう・ガーリックパウダー・チリパウダーで味付け。冷ます。
③①のボールに荒熱を取った②の野菜と、たまご・パン粉・調味料を加えて混ぜ合わす。
④フライパンを熱しオリーブオイルとバターで成型したsalmon mixtureに軽く焦げ目をつける。
⑤両面焼き色をつけたら白ワインを振って蒸し焼き。





salmon mixtureはゆるいのでセルクルを使うときれいにできま~す。
セルクルの内側にはオイルを塗って。

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片側につなぎの小麦粉をフリフリ。

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両面焼いたら白ワインを振って蒸し焼き。

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小さなジップロックにマヨネーズ・西洋からし・レモン汁(お好みでマスタード)を入れて混ぜ合わし
よく切れるはさみで端っこのほんの1mm程度を切ってシャラシャラ...

以前、この作業をみていた友人に
「細かいことするんだね...」
って褒められた。(・∀・)

いえいえ、時間のないときにはそのままマヨネーズなどをぶっかけてますから。

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お昼時ですけど...
夏のランタンをライトアップする。

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サルサを添えてみた。

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実は、BBQサーモンは昨日の夜、お隣さんからおすそ分けして頂いたもの。
BBQしたてもおいしかったけれど、残りもの活用はちょっとおサレに。(・ω・)















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最終日も私の古くてトロいiPhone4がせっせと写真を撮ってくれました。





朝ごはんは素敵なCafeで。
Yelpの写真で見たラテを飲みたいって選んだCafe Cesura
宿泊したホテルから車で3分ほどのところ。

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シックでモダンね。
天井が高いので圧迫感ないのが安らげる。

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「Soy MilkでLatteお願いよ」
メニューにはなくてもどこのお店でも快く対応してくれる。

「コレ欲しいの」
って指差したケーキは想像通りの甘さだけど
Latteが濃くて深い味わいなのでちょうどいい加減。

ここではちゃんとBodumのカップにCrate&Barrelの食器を使ってる。
よく見ると中央にある大きなコーヒーテーブルも一枚板のいいモノが...
こういうところで味覚も左右されるようになってきたらしい。

いい空間...(*ё_ё*)←うっとり顔

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夕方の飛行機に乗るまで半日時間があったので、
朝食後、West SeattleにあるAlki Beach(アルカイビーチ)までちょっとドライブ。

遠くの方にSpace Needle。

ここはなんだか湘南みたいな雰囲気が漂っていて
洗練されているわけでもないけどのんびり散歩できるところ。

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途中、見晴らしのいい場所があったり。

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海岸沿いをぶらついたあとでもう一ヶ所、
車で30分ほど北の方へ移動して出かけた場所は
Hiram M. Chittenden Locks
チッテンデン・ロックス(水門)。

この水門に船が続々と入ってきて...

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水位が上下することで湾と湖を結ぶんだとか。

水門って、水を上下させる装置は初めて目にしたもの。
調べてみると東京では荒川ロックゲートがあるんですって。
へぇ...なるほど。

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空港へ戻る時間までの間は街中にあるREIで買い物♪

結局、買ったものはないけれど、このcamping chairはとっても座り心地がいいので
メモ代わりに撮っておいた。
座るとフレキシブルに揺れるのがよいのです。

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帰路。
給油やレンタカー返却などを考えて
空港到着は早めに夕方4時半ごろ。

帰り道に右に見えたSafeco Field
来た時は左に見て興奮したものです。

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到着してみると遅延のお知らせメール着信があったことに気付く。
Σ(゚д゚lll)ガーン!!!

1時間05分の遅延でございました...

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帰路はSalt Lake City経由、San Jose行き。(;∀;)


SaltLakeCity 22:05 arrives
SaltLakeCity 22:30 departs
SanJose 23:23 arrives

っていうキツめスケジュールでは
乗換えするのにハラハラしたものでしたよ...
また遅れちゃったらSanJose行きには完璧乗れない...

SaltLakeCityでは1泊したくはないし。
なんとしてでも家に帰らせてーーーっ!
って特別リクエストをしたものの、あいにく、直行便は満席。



...でも、予定時間より10分ほど早く到着した様子。
飛ばしてくれたみたいで、機長さま、どうもありがと。(。・ω・)ノアリガト

深夜...馴染みのSanJose空港到着...

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空港から近くのLongTermParkingまでShuttleを呼び寄せるも
iPhoneのバッテリーが9%っていう事実。
しかも留守電になってる...
「こちらの番号におかけください」
って早口の中東なまり英語は聞きにくいので
Kioskのおじさんにペンを借りて番号をメモメモφ(。_。*)
iPhoneは残り6%...

...どうにか自分の車にたどり着けたときには懐かしさがこみあがる。
ほんの3日ぶりなのに...(;∀;)
















おまけ。











帰宅後、買ってきたコレを...











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腰を落ち着けてページを開いたら...












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中国語でした。
(;゚Д゚)




You may return your item for refund or exchange within 60 days.
とあるので...





60日以内にSeattle1泊2日の旅【お取替え編】あるかも。
アンタ、ホントに好きだねぇ...

( ・∀・)ノ




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【街をぶらぶら観光編】


月曜日のBoeing Factory Tour後、お昼前にEverettから南下してBellevueへ。
Seattleに詳しい友人がおすすめしてくれた町でホテルを確保し
この日の昼食はシーフードをたらふく食べる。



Seastar Restaurant and Raw Barはモダンな雰囲気で落ち着いた店内。

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California Rollに対抗してWashington Rollを。
具はサーモンと生姜だったかな...

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Spicy Ahi Calamari Poppers
どこへ行ってもついCalamariを注文してしまう。
Calamari好きさ。
でもここのは普通とちょっと違う。
美味しい。
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Halibut Ceviche
Ceviche好きでもあるんよ。
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Grilled Salmon & Shrimp
料理名忘れちゃった。


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ゆっくりランチを頂いたあとはSeattle Down Townへ。

これも友人が教えてくれた90号線ドライブを楽しめました。( ・∀・)

BellevueからMercer Islandを通ってSeattleへ行く90号は景色がいい。
高級住宅街がチラ見できるので、
湖沿いのお宅には富豪お決まりのヨットやクルーザーなどが停泊しているのが分かる。


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豪邸を眺めるのもいいけれど、Mt. Rainierが遠くに見えるのも心が洗われるんだな...


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駐車場に車を停めてピア沿いに歩いていき
Google Mapで現在位置を確認しながら目指すところというと...

ここを右に折れて...


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階段を上がっていく。

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あった(・ω・)ノ♡
World's First Starbucks

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とりあえず列に並ぶ。


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予定外にマグカップをお買い上げ。( ノ゚Д゚)


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ここは2号店だろか...
1号店と間違えやすいお店かもよ。


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マーケット沿いから離れて坂を上ると見たことのある眺め...
ポストカードなんかにある風景ね。


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と思ったら、こちらの方が有名かも?

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Space Needleへ移動。

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Space Needleの展望台へ上がるにはだいぶ混雑していたようだったのでここは諦めて
まわりをぶらぶら散策...

Chihuly Garden and Glassの店内に入ってキョロキョロ。
私がSeattleに到着した頃、
Seattleに来ていたらしいけれど前日に東京へ戻ってしまった友人が教えてくれた場所。
Chihuly Glassは芸術的。
そのお値段にはビビってタジタジ。










帰り道、偶然、車で通りかかったBill & Melinda Gates Fundationがここに...
赤信号だったので思わずパチリ。
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小ぢんまりして小奇麗なシアトルの街も好きになりました。
サンフランシスコほど大きすぎず、都会派じゃない私好みかも。
水と緑が目に優しい素敵なところね。



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【ボーイング工場見学編】


林家パー子のくせにデジカメ持参をすっかり忘れておったので
手持ちのiPhone4カメラ機能ががんばってくれた写真の数々...






Red RobinWhiskey River BBQ Hamburgerを食べた翌日...

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San Jose空港から飛行機で2時間。
窓から見える眺めは緑が深い...

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Seattle-Tacoma Int'l airport到着。


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5号線を北上してさっそく向かう先はEverett

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ダウンタウンが見えてきた。


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途中、Freewayを降りてその近辺でYelpしてみると、偶然にも人気のCafeに遭遇。ラッキー♪
Portage Bay Cafe@Roosevelt
waiting listに名前を入れてもらうと15分待ちの混雑ぶり。

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天井が高くて開放的。
日曜日のブランチを楽しむ人たちで賑わっている。


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フレンチトーストのパンが実に美味しい。
Topping Barがプラスされてフルーツ盛り放題だそう。
Soy MilkでLatteにしてもらったの。


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再び、5号線を進み...











キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━━!!!!!

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Aviation CenterのFuture of Flightを入っていくとこんなん。


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遠くの方にピカピカ新品の飛行機が並んでる。
納入待ちらしい...
ANAは2機見つけたよ。

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上空から見る工場はこうなっているらしい。
見学スポットは2ヶ所。
747の組み立てラインから見学していって
その後は777と787が同時に見られる。


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こ、こ、これは...
航空ファンじゃなくとも夢とロマンに浸る90分が体験できる...

デジカメ・携帯など一切の荷物は持ち込み禁止なので
見学に参加した人たちだけが堪能できるこの興奮。





見学後、デッキから見えたDreamlifterは787の部品を運ぶんだと。
日本は名古屋から生産された翼を運んでいるらしい。
ワクワクするぜ...o(゚ー゚*o)(o*゚ー゚)o


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週末の組み立てラインがストップしていたので、
なんと...
翌日もまた見学してしまいました。
アンタ好きだねぇ...

再び、ホテルでチケット購入をすることに...

ちなみに、オンラインで予約すると18ドルで~す。
2ドル割引よ。

http://www.futureofflight.org/fof_Visit_Admission.html



ボーイングの従業員割引があるのね。
...というか、タダじゃないの?


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Seattle一日半は飛行機づくしでございました。
( ・∀・)



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Chicken Strip and Coleslaw Pita Sandwiches

ヨーグルトドレッシングを添えて
ピタサンドイッチ
チキンコールスロー

サラミグリークサラダ


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【ヨーグルトドレッシング材料】
グリークヨーグルト
オリーブオイル
はちみつ
マヨネーズ
アンチョビ
パルメザンチーズ
マスタード
塩・こおしょう
ガーリックパウダー
レモン汁






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夏休み最後の金曜日にこぎつけた...((((_ _|||))))
自分のペースがないと疲れる...

最後と思ってこんな簡単なランチを用意しただ。
平たいPitaのパンに具を挟むだけ~。
野菜とサラミと冷凍チキンがあったので入れるだけさ。






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マヨネーズをシャラシャラさせるだけで見栄えよくなるんだな。
(TーT)b
マヨネーズ効果。

何にでもかけたろか?(゚Д゚)ハァ






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新学期が始まって気合を入れるところを脱力してしまいそうだ。

















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Fresh Plum Sorbet

甘いつゆだくプラムの救済デザート

フレッシュプラムシャーベット
自然の甘さに感激( ゚∀゚)

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甘くて甘~い大きなプラムをたくさん贅沢使いしたシャーベット。
皮はトゥルントゥルンにペロリと剥けるほど熟したプラムは
実はPlutoっていうプラムとアプリコットのハイブリッド。

Costcoで売られているのはその特大サイズ。
美味しいので買い物に行く度にホワイトネクタリンとコレを箱買いしてくる。
おかげで今年の夏はフルーツ太りだ...





小さいものはSafewayサイズ。普通のサイズってこと。

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熟しているので簡単に皮が剥ける。
剥いては食べて、カットしては食べて...
ここに目分量のグラニュー糖とはちみつを加えて馴染ませるためにしばらく放置。

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お好みでレモン汁を加えてジューサーなどでよく混ぜ合わせてよ。

冷凍庫で凍らせている間、2・3回混ぜ合わせる。



完全に凍らない前にせかされてしまったのでまだユルいですけど
こ、こ、これはおいしい...
自然の甘みが幸せ。(o゚▽゚)o

贅沢



明日、カチカチに凍ったらまた食べます。
















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Fluffy Italian Salami Bread

ケチャップマヨチーズ

イタリアンサラミの大きなふんわりパン
コーン・パプリカ盛り

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【材料】
bread flour 230g
sweet rice flour 20g
yeast 3g
salt 3g
butter 20g
granulated sugar 20g
whole milk 180g

Italian salami
olive oil
green/red pepper
corn
salt & pepper
mozzarella cheese
mayonnaise
ketchup
dry parsley






今日は大勢お客さんが来てくれました。
おやつに焼いたパンはコレさ。

大量に買ったサラミがおいしくて今週ずっと食べ続けている。
パスタ続きだったので今日はパンに入れたかった。

色ピーマンとコーンはオリーブオイルで炒めて塩・こしょうで味付けして荒熱を取っておく。
二次発酵後にパンに乗せてチーズをこんもり。
マヨネーズとケチャップはシャラシャラ。

華氏375度のオーブンで10分ほど。

ふっくら大きく焼けましたよ。( ・∀・)





今日のお客さんは4歳から13歳までが最高8人、大人3名。
うち2人は知らないうちに家に入ってきてるし。
私のところは出入りけっこう自由。^^
2人抜けて、また2人抜けて、2人残って3人加わって。
賑やかに出たり入ったり...

焼いたパンはまったく足りずにごめんちゃいね。(_ _。)
食べ盛りの12歳と13歳は体育会系なので、この2名だけでペロリといけたかも。
食べさせ甲斐があるってものね。










みんなが帰っちゃったあともご近所さん同士で遊んでました。
フットボールをやっているらしい様子。

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日が暮れるまで外で遊んだ後は
「ついでにみんなウチでごはん食べてけ」
って夕ごはんまで食べさせてしまった。

太っ腹。(゚∀゚)


















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Italian Salami and Tomato + Basil + Mozzarella Pasta with Crispy Fried Vegetable

フライドズッキーニ&ナス盛り

トマトバジルモッツアレラチーズのパスタサラダ
フレッシュバジルの香りいい

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【材料】
fusilli pasta
olive oil
garlic
red pepper
Italian salami
fresh tomato
fresh basil
mozzarella cheese
salt & pepper
eggplant
zucchini






今日も友人宅へお邪魔することになりまして...

友達が用意してくれたパスタを盛り付けさせてもらった。
トマトとバジルのパスタにすると伺っていたので、
朝のうちにナスとズッキーニの薄切りスライスを素揚げ。
熱いうちに塩とガーリックパウダーをフリフリ。

→このまんま車の助手席に搭載。

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桃とモッツアレラチーズの組み合わせで前菜をお願いと言われたので
クラッカーにこうやって盛り付けてみた。

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【材料】
cracker
olive oil
apple vinegar
salt & pepper
honey
soy sauce
yellow peach
mozzarella cheese
horseradish cheddar cheese
Italian salami
fresh basil
black pepper

ドレッシングにカットした固めの桃とモッツアレラチーズを和えて
クラッカーの上にチェダーチーズとサラミとで盛り合わせ。
バジルで色を足してはちみつをタラリ。
ブラックペッパーをゴリゴリ擦る。






外も素敵なのでプールサイドのイスに腰掛けてみる。
昼間からワインを飲むなんて...

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毎年夏になると遊びにやってくるこのお宅。

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ヤシの木欲しいなぁ。


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このお宅にお住まいのわんこ。
プールに入れられちゃった。


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「アタシはもう出るわよ...」
ズブ濡れを逃れて早々に出られてしまわれた。

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サラミの程よい塩っけと素揚げ野菜がよいパスタに出来あがりました。


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あれこれ用意していただいて午後の胃は常時、飽和状態。
最後のコーヒーすら液体が飲み込めないほど...(゚ω゚=)











夜7時すぎるとやっと食べられるかも、っていうことで
帰ってくる途中でPanda Expressを食べてみるものの
また胃に違和感が...(=゚ω゚)


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夏休み最終週。
夏が終りかけてきているようで遊びまくってます。

















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Italian Salami & Roasted Zucchini Lemon Fettuccine

友達の家で作るランチは簡単さっぱりパスタ
イタリアンサラミとローストズッキーニの
レモン風味フィトチーネ
盛ったチーズもおいしい


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【材料】
Fettuccine
olive oil
red pepper
garlic
roasted zucchhini
salt & pepper
garlic powder
olive
caper
salt & pepper
Dijon mustard
soy sauce
vinegar
lemon
Italian salami
swiss cheese
horseradish cheddar
dry parsley





友人宅にお邪魔してお昼ゴハンを作って一緒に食べてきました。

具は家で用意して、パスタを茹でたら和えるだけ簡単パスタ。

人数が多かったので普段の3倍量が分からずに味の調整が微妙でしたけど
ペペロンチーノに粒マスタードとお醤油とお酢をちょい足し。
おしゃべりに夢中になるとケーパーとレモン汁を忘れてた...(TДT)
食べている途中でケーパーを足すという始末...
レモンのことはすっかり忘れ...





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イタリアンなパルメザンチーズもいいけれど、チェダーチーズと穴の空いたスイスチーズを盛ってみた。
Horseradish Cheddarっていうのがとてもおいしくて、イタリアンサラミとオードブルによく合いそうなチーズ。










このおうちのワン子がめちゃかわゆい。
フカフカしていて癒される...

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このワン子が住むお宅はこちら。
サンノゼから車で45分ほどの郊外にある素敵なお宅。

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半日楽しく過ごしてきました。


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またごはんご一緒させて♪

















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悶絶必須の(TДT)
アップルカスタードパイ
豪華ちょっとやりすぎかもρ(・ω・)

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朝起きてすぐに
「パンプキンパイが食べたい」
と言われてお店までひとっ走り。

「れ?」
「まだパンプキンの季節じゃないよ」

っていうことでアップルパイを作ることに。

市販のパイシートを使うから実は簡単。
カスタードクリームとりんごのフィリングを用意するだけ。





スライスしたりんごをバターで炒めてグラニュー糖を足して煮込み、シナモンパウダーで香りを足す。
キャラメルクリームをちょっと足しました。

パイ生地にカスタードを敷き詰め、冷ましたフィリングを敷いて...
包丁で切った帯状シートを編む。

華氏350度で45分ほど。
アルミフォイルをかぶせて。






カットは苦手なのでこんな断面ショーだけ。

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まず味見はアタシ。
作った人の特権。

食べるわよ。

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キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!









ハーゲンダッツを買ってきました。


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ホイップクリームも用意してしまった。.
キャラメルソースもシャラシャラ...


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お、お、おいしい...

けど...








拷問か?
ェェェ(゚Д゚)ェェェ



















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簡単さっぱり

レモンガーリックハーブサーモン
白ワイン蒸ししてオーブンロースト

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生しゃけに軽く塩・こしょう・ガーリックパウダーをフリフリ。
フライパンでバターソテーして白ワインをふり軽く蒸し焼き。
オリーブオイル・にんにく・パセリ・レモン汁・塩・こしょう・チリのソースをぶっかけてオーブンで20分ロースト。

20分が重要なんだと。
ExposedでオーブンやBBQなどで焼くとしっとり出来上がるそう。
ご近所さんが作ってくれたシンプルなサーモンのローストがとってもしっとりしていたので教わりました。

さっぱりしているのでマヨネーズをシャラシャラしてよ。

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胃もたれしない夕ゴハン。
さっぱりごちそうさま...( ^ω^)


















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コクありちょい辛豆乳坦々麺

納豆入り肉味噌たっぷりが見えない...

豆乳坦々麺は温かくても冷しても
濃厚でちょい辛( ・∀・)

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【材料】
台湾油麺(4分ほど茹でる)
豚挽き肉
サラダ油
ごま油
しょうがみじん切り
にんにくみじん切り
ネギみじん切り
たけのこ
干ししいたけ
ウェイパー
豆板醤
テンメンジャン
醤油

砂糖

ピーナッツバター(練りゴマがなかったので)
味噌
中華スープ
豆乳
ラー油





作り置きしておいた肉味噌になんとなく納豆を入れてみた。
濃い味付けにして豆乳をドボドボ。
冷ましてこんな坦々麺を食べただよ。

これはお、お、おいしい...
台湾の油麺っていうのが歯ごたえいいんだわ。

辛いのが好きなので豆板醤の辛さに加えてラー油もかけるの。



今日は涼しい昼間、冷し麺っていうほど暑くなかったので荒熱がとれたところで食べました。o(゚∀゚)o


















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Pink Lemonade Vodka

たまにはちょいお酒
ピンクレモネードウォッカ割り
グビグビ...(・3・)

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たまに飲み。
酔うとパタリと倒れて眠りが浅くなるので酔っちゃいかんの。





照明暗くしてみた。(´ε`*)
カメラの性能よくてちゃんと撮れた。
うっとり...( ・∀・)

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ちょっと配合間違えて薄くなっちゃったので一気にゴクゴク...
冷えておいしい。


















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ゼラチンですぐ出来る簡単和スイーツ

抹茶豆乳くず餅風
葛粉じゃなくてもプルプル

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【材料】
ゼラチン 5g
水 大さじ2
豆乳+生クリーム 275g
グラニュー糖 20g
片栗粉 5g
抹茶 大さじ1

【作り方】
①お鍋にグラニュー糖と片栗粉を混ぜ合わせ、豆乳と生クリームを加えて火にかける。
②グラニュー糖が溶けたら火をとめて、水でふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わす。
③抹茶パウダーを加えてよく混ぜる。
④漉して容器に入れ、冷蔵庫で冷し固める。





超簡単。
思い立ったらすぐできるデザート。
午後のおやつのために速攻作ったんよ。

大豆パウダーと黒蜜をかけて~。
ハーゲンダッツの抹茶とあずきもあったので盛る。

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きな粉の代わりにコレをパラパラ。
東京からBostonに出張にきた友人がわざわざ私の家まで送ってくれた。
東京を出発して東海岸を経由して届いた貴重なもの。
これがおいしい。
ありがたくいただいてます。m(_ _)m

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夕方のご褒美スイーツ。

100円の抹茶パウダーは色がキレイに出ないけれど
ダイソーで夏季販売の黒蜜はまぁまぁよ。
だいぶ前に日本から持って帰ってきたものがPantryに転がってた。

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7:45pmの夕暮れ。
いつも下ばかり見てるなぁ・・・って気づいたのは
昨日の夕暮れ時、車を運転中にこの太陽を見たとき。
今日は同じ時間に散歩に出かけてきたんさ。
この太陽が10分後にはあっという間に沈んじゃうの。

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カリフォルニアの夏も後半ね。













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Creamy & Buttery Brioche Loaf Puff Pastry Sheet folded-in

再び
超リッチで驚きのおいしさ

パイシート折り込み生クリームブリオッシュ
練乳まで入れてしまった

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【材料】
bread flour 230g
sweet rice flour 20g
yeast 3g
salt 3g
butter 50g
granulated sugar 30g
egg yolks 2
heavy cream 100g
whole milk 20g
condensed milk 20g
frozen puff pastry sheet






先日のブリオッシュをさらにカロリーアップ。笑






一次発酵後のベンチタイムが終った生地を伸ばしてパイシートを置き、
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三つ折りにして伸ばす...
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折っては伸ばし...
の作業を5回繰り返しました。
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山型成型する場合、三つに分けて伸ばし、クルクル。
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スプレーした型の中にクルクルした生地を置いて
ラップをして二次発酵。

華氏375度で30分ほど。
途中、アルミホイルをかぶせて焦げ防止してよ。






焼けた。( ・∀・)
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お山の形がちょっとイマイチね。
荒熱を冷まして。
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端っこが一番好きよ。
おいしいバターがなかったのでマーガリンで。
ラズベリージャムは常備。
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キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!
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ひと山を3枚にスライスして、その半分を残してみた。
カロリー高いからね。

...でも、結局、食べてしもうた。

サクサク。

お、お、おいしい...(・´з`・)
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食べすぎはヤバいので、毎朝少しずつ食べていくために大切に保管しておきます。
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ところで、
マーガリンはCostcoサイズ。
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驚愕の2.26kgサイズ...(((( ;゚д゚)))
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焼きモノはやめられん...
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Thin & Crispy Oatmeal Cookies

なんだか懐かしい味がする
ザクザク薄焼きオートミールクッキー
昭和の味か?


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【材料】
cake flour 165g
oatmeal 55g
brown sugar 100g
baking powder 1 tsp
cinnamon powder 1/4 tsp
butter 120g
egg yolk 2
whole milk 1 tsp





友人宅でごちそうになったクッキーがなんだかとってもおいしくて
その場でレシピを写メールしてもらいました。

混ぜて焼くだけ、すぐできるおいしいおやつレシピ。
コーヒーのお供がなくなると即行作れるのがありがたい...



材料はこちら。

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フードプロセッサーに粉モノとバターを入れてかくはん。

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30秒ぐらい混ぜればOKね。

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ボールに卵黄と牛乳を混ぜて、クッキー生地とサクサク混ぜ合わす。

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ジップロックが重宝します。
上手に空気を抜きながら、生地を薄く延ばして。
冷蔵庫で休ませる。

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クッキーカッターがないのでセルクルで型抜きをしてみると
エッジがシャープじゃないのでやや野暮ったい...
まぁ、いいや。

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華氏375度で12分ほど。
1~2分焼きすぎたかも。
やや黒。( ;∀;)

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労働の合間にちょっと焼きもの。
また後半の労働の前にコーヒー休憩。

さて、また動き出すとします...
ヨイショ~ヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ)ノ

















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超リッチでフカフカ
パイシート折り込みブリオッシュ
焼きたて萌えー(・ω・)


キタ━(゚∀゚)━!!

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【材料】
bread flour 230g
sweet rice flour 20g
yeast 3g
salt 3g
butter 50g
granulated sugar 30g
egg yolks 2
whole milk + heavy cream 140g
frozen puff pastry sheet





今日は正午近くになっても曇り空で寒い...
ノースリーブ着用ではくしゃみを出してしまうほど肌寒い。
日本のみなさんには想像できないほど涼しい午前中、
友人宅へ持っていくパンを焼きたい気分でした。



朝のうちに材料を捏ねまわし...

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友人宅まで車で30分ほど。
太陽も上がってきてサンサンな中、車中、移動中にて発酵。
ちょっと時間配分を間違えてしまったので、焼き上がりが30分ばかり遅くなっちゃった。
お先にランチにパスタやサラダを頂く。

華氏375度で30分ほど。
途中アルミフォイルをかぶせてコゲを防いでください。

こんな膨らみ具合でいいですかい?

焼くわよ。

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焼けたわ。

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荒熱が取れるまで眺める...

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今朝はちょっと時間がなくなってしまったのでやや雑な成型。
もっと何層にも折り込んで丁寧に編み込みしたいところだったけれど
とってもおいしいって評判のいい焼き上がりでした。

「おいしいバターが欲しくなるパンね」
って、すでにバターいっぱいなのにもっとバターを欲してしまうおいしいパンは...

中性脂肪高。


危険...(゚ω゚)














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Boys' Birthday Celebration


お隣さんちの坊っちゃんs

Boys2名さま合同誕生日会
お誕生日おめでとう♪


場所は外。
ガレージを開けたすぐのところ。


バースデーボーイズは私を見つけると駆け寄ってきて抱きついてきてくれました。
(v_v。)(。v_v)
8歳と6歳児、かわゆい♪



窓を開けておいてBBQグリルの炭の香りが漂ってきたら始まりの合図。
炭とWoodchipsのいい香りがプンプン。
誘われる匂い...
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いつもの近所同士が集まるリラックスしたムードでBBQを楽しむ。
名目は何であれ何かと集まるのが居心地いい。
あれこれ準備をしていただいたお肉をつついてモグモグ。
お、お、おいしい...

気の合うご近所同士でいつものおしゃべり。








Cold Stone CreameryのアイスクリームケーキでHappy Birthday to You♪

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「ケーキカットするよ~」の声で子供の目がいっせいにこちらを向く...

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食べ終わるとまた遊びだす。
大人ものんびり。

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贈るカードを用意して...

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こんなようなメッセージをカードにしたためて。


Today is the best day of the year because you were born on this day.
As you started fantastic year ahead of you,
let's promise to make this year even more fun.
Happy Birthday, Boys」



一緒にホッケーができるといいなぁ~っていう気持ちで
Sports Authorityのギフトカードを添えました。
これでHockey Sticksを選んでくれるかな...








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San Jose Earthquakes vs. Seattle Sounders FC
 Eathquakes to open Levi's Stadium
with  match against Seattle Sounders FC



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新しくできたスタジアムが見たかった。
家から徒歩圏内。

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7:30pm
国歌斉唱。
空からヒュルヒュルとスカイダイバーが降ってくる。

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4人目は前のめり着地、でもどうにか沸かせてくれました。

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試合スタート。

私たちは2階席。
地元Earthquakesチームがどっちなのか分からない...
偶然、この日、真下席にいる友人に「赤いユニフォームがSan Jose?」ってTextするも
結局、試合開始後、前半42分でEarthquakesが1点先制してようやく判明。
(°◇°;) ナント!
赤がSanJoseっていうのはなんとなくの雰囲気で分かっていたんだけど。
(´ω`)
ハハ...

要は、試合よりもプレー、プレーよりもスタジアムがちゃんと機能しているか見たかったんだな。
高揚感を味わいたいというか。
たまにはハッスルしたい。








ハーフタイムに何かが出てきた...

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スクリーン下に集団でいるサポーターが元気よろしい。
彼らが
「San Jose!!!」
って応援すると
「Earthquakes!!!」
って周りが叫んでる。
中にいると「なんて言ってるん?」って初め分からんかった...

こういうところ、サポーター同士の結束力を見せつけられた感じ。


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月を眺めながら後半。
着込んできたけど冷えるわ...
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10:00pm
隣接する遊園地「Great America」から花火が上がったとき試合終了。
1-0で地元チームが勝ちました。
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また歩いて帰る...

すると、前方にご近所さんファミリーを見つけたところで声をかけると
「近くに車をとめてあるのよ。一緒に乗って帰らない?」
って便乗させてもらったワイ。
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スタジアム内でも別のご近所さんにも遭遇するし
やっぱりこういうところ地元民ならでは。


フットボール観戦も来たいけれどチケットが取れるかどうか...
コンサートでもまた来るざます。


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お昼ゴハンはここで。
Dean & Deluca

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Chicken Club Sandwich

ちょっと食べにくい...
でもとっても美味しい。

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2ヶ所目はこちら。
日陰に車を留めて...
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中に入っていきますわよ。

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落ち着いたテイスティングルームで腰をおろしていただく...
大きな窓から見える夏の景色を眺めながら。
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素敵なNapa。
次回は1泊旅行でまた来ます。