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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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California的生活
More子のゴハン覚書。
サクサク食感のいいくわい入りデミグラスハンバーグステーキ、チーズ&目玉焼きのせ
Hamburg Steak with Waterchestnuts


IMG_3801.jpg




レンコンに似たサクサクな食感がおいしいくわい(Waterchestnuts)を刻んでハンバーグのタネに混ぜ込みました。

チーズと目玉焼きものせてウメ~!なハンバーグステーキよ。



IMG_3805.jpg


















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酒蒸し鶏の中華風春雨ワカメサラダ
酒蒸し鶏の中華風春雨ワカメサラダ


IMG_3798.jpg



【材料】
鶏ささみ(塩・こしょう・酒をふりラップをふんわりかけて電子レンジでチン。身をほぐしておく)
はるさめ
わかめ
トマト
きゅうり
醤油

砂糖
ごま油
ラー油
青しそドレッシング
白ゴマ
糸唐辛子



材料をそろえれば和えるだけ~。
料理とは言えない簡単な一品。
よくある中華風和えものに、青しそドレッシングの香りをプラス。
辛いものがお好きでしたらラー油を多めに。


簡単な一品を用意する作戦で夏休みを乗り切れるだろか...















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関連記事
そうめんでつけ麺、辛肉味噌のごまだれ
辛肉味噌のごまだれでつけ麺


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夏なのでツルツルっと麺メニューが続きます。
そうめんもお買い得だったし。


辛めの肉味噌にごまダレをたらし、そうめんをつけていただきます。

IMG_3788.jpg



そうめんは食べやすいようにクルクル丸めて。
のりとかつおぶしをパラパラ。
大葉の千切りを用意し忘れたけど、このあと食べる時に大葉もたっぷり盛りました。

IMG_3792.jpg




夏休み中盤、まだまだ大変な母さん業が続きます...
ってことで、またブログ更新はいつになるか分かりませ~ん。(/TДT)/
















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梅・大葉おろし盛り、きのこ&塩昆布で蕎麦ペペロンチーノ
Soba Noodle Aglio Olio e Peperoncino


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【材料】
そば(乾麺を固めに茹でて水でよく洗っておく)
オリーブオイル
にんにくみじん切り
鷹の爪
きのこ(えのき・まいたけ)
塩昆布
青しそドレッシング
大根おろし
梅干し(種を取り除いて梅肉を叩き、大根おろしと混ぜておく)
大葉
韓国のり
かつおぶし



日本から戻ってきました。

久しぶりに料理をした気分です。
夏らしくさっぱりと梅干しを和えたおろし盛りそばペペロンで~す。
塩昆布がポイントよ。


長い夏休みはまだまだ続くので、料理ができるのも週末だけかと...
平日はひたすら子盛りに徹してます。
8月後半から始まる新学期が待ち遠しい。。。















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夏野菜と挽肉の夏野菜カレー
Ground Beef & Summer Vegetable Curry with Rice


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インターネット接続できずに過ごした夏休みの1カ月。
ご近所さん友達のだんなさまに直してもらいました。

3か月近くもある長い夏休みは、正直なところ、何を食べてもいいやーってな感じでごはん作りは後回し。

子供たちの学校がやっと始まったところで規則正しい生活リズムが復活しました。


夏休み中に撮ったわずかな写真をupで~す。
















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