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プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

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More子のゴハン覚書。
韓国春雨春巻き&中華肉巻き春巻き
春雨春巻きと肉巻き春巻きって、春春巻き巻きで笑っちゃう名前になっちゃったけどその通りの春巻き2種デス。

まずは韓国のチャプチェ春巻き

IMG_6650.jpg


【材料】
牛薄切り肉(酒・醤油・塩・こしょう・ニンニクすりおろし・砂糖・ゴマ油で下味をつけておく)
春雨
ピーマン
人参
タマネギ
グリーンオニオン
エリンギ

今日はコチュジャンを加えたソースで具を味付け。
お好みの味でチャプチェを作って、冷めたところで春巻きの皮にまきまき。



続いて中華風の野菜を豚薄切り肉で巻いた春巻き

IMG_6654.jpg


【材料】
豚薄切り肉(酒・醤油・ショウガすりおろし・ニンニクすりおろし・オイスターソースで下味をつけておく)
春雨
キャベツ
もやし
ニラ
椎茸
タケノコ
えのき

中華風春巻きの具には塩・こしょうをふるのみ、調理せずに生のまま巻いて油で揚げます。
楽チン。


材料を用意して調理しだしたときにはルンルンだったのに
いざ春巻きの皮の封を開けたところで一気に気分は盛り下がり。
いつも買うものじゃない皮を買ったらなんともおいしくなさそう。
ドライな感じで硬いし。
1枚1枚をはがそうと思っても破れるし。
どうにか30枚のうち10枚ほどを用意して作った春巻きはなんだかなげやりでどうでもいい春巻きになってきてしまいました...

いやいや、食べると十分味がしみ込んでおいしいんだけど
とにかく作っているうちに気合いが入らなくなってきちゃって残念な気分になってしまいました。

でも、とりあえずウマー!( ̄▽ ̄)です。










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