FC2ブログ
FC2カウンター

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

ランキング

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

MorelandさんのTop5

プロフィール

moreland

Author:moreland
More子です。

料理は息抜き。
気が向いたら何か作ります。

シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。
アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。

カレンダー

06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

カテゴリ

月別アーカイブ

最新記事

検索フォーム

California的生活
More子のゴハン覚書。
塩麹漬け鶏ささみのハニーマスタードピカタ
塩麹メニュー【鶏ささみ】


IMG_5897_20130122214757.jpg




遅ればせながら、ワタクシも塩麹デビューしました。
去年、日本からのお土産で塩麹をいただいたのを忘れていました。



買っておいたささみ肉に塩麹をまぶして15分ほど。
粉と卵を揉みこんで香ばしく焼いたピカタを
マヨネーズ・粒マスタード・はちみつ・醤油・ガーリックパウダー・レモン汁のタレと和えるだけ。



特に説明の要らない簡単メニュー。



ピタパンがあったので挟んで食べてもよし。
味が濃い~ので白米にもよし。



IMG_5894_20130122214756.jpg






いつの頃からか話題だった塩麹って、どれどれ、どんなものか見てみると...
「魔法の万能調味料」は旨みや甘みを引き出してお肉を柔らかくする効果がある、などと
いろいろな良いことが書かれてある。

使いきるまで塩麹活用メニュー続きます...

















にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村


スポンサーサイト




コメント
Re: muchan
日本から持ち帰ってきたの?塩麹ブームに乗り遅れたけど、今さらながらいろいろ見てみると、まぁ~いろんな活用術があるんだね。食べるラー油なんかもおもしろいなって思ったけれど、塩麹もハマりそう。自分で作れるらしいけどそこまでするのは面倒だな。
[2013/01/24 05:04] URL | moreland #- [ 編集 ]

期待してま~す
我が家にも使いかけの塩麹がたんとあるの・・・早速これ、作ってみるわ~他のバリエーションも楽しみに待っています~
[2013/01/23 10:46] URL | muchan #ewm7wO5M [ 編集 ]


コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
トラックバック URL
http://moreland95054.blog70.fc2.com/tb.php/1498-b917b034
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)